Œnologie & mixologie
La cave & le bar d'exception
Plus de 300 références, pépites de vignerons indépendants et cocktails signatures imaginés comme de véritables créations liquides.
Cave à vins
Un sommelier passionné vous guide parmi grands crus classés, trésors confidentiels et cuvées de Bourgogne.
La cave est pensée comme un cabinet de curiosités œnologique. Les accords mets-vins sont construits en étroite collaboration avec le chef, du menu dégustation aux assiettes à la carte.
- Bourgogne, Loire, Vallée du Rhône et sélection internationale
- Accords sur mesure pour menus dégustation
- Verres de dégustation et service à la température idéale
Cocktails signatures
Spiritueux premium, infusions maison et touches aromatiques inattendues.
Au bar, chaque cocktail prolonge le rituel de dégustation : verrerie élégante, glace cristalline et équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique.
Avant ou après le dîner, la carte invite à explorer des créations originales ainsi que des classiques revisités avec précision.
